BRASSERIE « GRAIN DE CELTE »

Transformation complète d’un bar en brasserie celtique au Croisic

Gros défi pour COCOTES : redonner vie à ce lieu !

Nos clients ont fait l’acquisition de l’ancien « café des sports » du Croisic dans le but de le transformer en une brasserie celtique accueillante et chaleureuse.

La première étape a été de faire place nette afin d’oublier l’ancien café vieillissant et de repenser entièrement le local. Seul l’emplacement de la cuisine n’a pas bougé !  Chaque espace a trouvé sa place tout en permettant une bonne gestion des flux du service et tenant compte des réglementations d’un établissement recevant du public ( adapté aux personnes à mobilité réduite notamment ). Le comptoir a pris place au centre afin de faciliter la gestion de la salle et de la terrasse extérieure en simultané. Afin d’optimiser la capacité d’accueil et d’affirmer l’esprit brasserie, une banquette a été pensée sur toute la longueur de la salle. Un sanitaire PMR quant à lui a été créé dans l’ancienne réserve.

Concernant la décoration, les standards de la Bretagne sont omniprésents avec les rayures noires et blanches et les touches de jaune reprenant le langage du légendaire ciré. Des portraits de marins sympathiques jettent un regard bienveillant sur la salle et rappellent avec une touche d’humour les racines bretonnes de nos clients.

Missions : CO/COTATIONS + COCOTES EN PAPIER

https://www.facebook.com/graindecelterestaurantlecroisic/

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